Được mệnh danh là một đất nước có sản lượng khai thác cá hồi dồi dào nhất, thị trường cá hồi Chile hiện tại đang có nguy cơ sụt giảm.

Ngành sản xuất cá hồi tại Chile đang trải qua một quá trình chuyển đổi khó khăn. Quá trình này được kỳ vọng đang trên đường trở lại ổn định và phục hồi. Tuy nhiên, cấu trúc mới của ngành bị chỉ trích bởi các nhà sản xuất cá hồi Đại Tây Dương và cá hồi sông do đẩy chi phí sản xuất lên cao hơn. Khi nhận thấy rằng ngành sản xuất cá hồi Chile đang trên đà phục hồi về dài hạn, với sản lượng cao hơn và lợi nhuận đang phục hồi.

Nguồn cung nguyên liệu thô thu hẹp, dẫn đến mức suy giảm 20% lượng xuất khẩu. Năm 2010, tổng sản lượng xuất khẩu của Chile đạt 297,2 ngàn tấn. Điều đáng chú ý là cá hồi sông đã vượt qua cá hồi Đại Tây Dương, trở thành chủng loại xuất khẩu chủ lực, chiếm khoảng 42% tổng lượng giao dịch và 44% tổng lượng xuất khẩu. Tổng giá trị xuất khẩu giảm 2%, đạt 2,06 tỷ USD. Giá xuất khẩu cá hồi Đại Tây Dương và cá hồi bạc tăng 21,5%; giá cá hồi sông tăng 19%).

Sản lượng cá hồi Đại Tây Dương năm 2010 sụt giảm một nửa tại Chile

Sản xuất cá hồi Đại Tây Dương tại Chile trong năm 2010 đã tụt giảm khoảng một nửa so với mức sản lượng ghi nhận trong năm 2009.

Một khuynh hướng tương tự cũng được ghi nhận ở chủng loại cá hồi bạc (giảm 51% tính đến tháng 11), và mức độ suy giảm thấp hơn ở cá hồi sông (giảm 21% trong cùng kỳ). Cá hồi sông đang dần tiến đến vị trí chủng loại cá hồi có sản lượng dẫn đầu, sau khi virus ISA lan rộng ở chủng loại cá hồi Đại Tây Dương, và hiện chiếm đến gần 40% tổng sản lượng cá hồi. Theo số liệu ước tính, tổng sản lượng cá hồi và cá hồi sông năm 2010 đạt khoảng 287,5 ngàn tấn, giảm 22% so với sản lượng năm 2009.

Triển vọng

Sản xuất cá hồi tại Chile đang tăng trở lại nhưng hiện vẫn chưa có ước đoán về lượng cung cho thị trường thế giới từ nhà cung cấp này. Mục tiêu sản xuất cho năm 2013 của ngành sản xuất cá hồi Chile rất tham vọng nhưng liệu tốc độ tăng trưởng mục tiêu có thể đạt được về dài hạn hay không, vẫn còn là vấn đề tranh cãi ở cả Chile và châu Âu. Do đó, giá cả sẽ vẫn giữ ở mức cao trong hầu hết thời gian còn lại trong năm và chỉ giảm khi có nguồn cung bổ sung từ Chile cho thị trường trong nửa cuối năm.